Vom Zentrum bis in die Vororte, von Burgern bis zu Pop-Eis, vom Frühstück bis nach dem Abendessen finden Sie hier die trendigen Clubs und neuen Restaurants, die Sie in Rom probieren können
Das gekochte Hamburger bei niedriger Temperatur von Burger & Things, die Aromen asiatischer Gourmet von Off Club, Fischrestaurants Wo man rohe und traditionelle, aber gut präsentierte Gerichte probieren kann, ist das Tapas von Cresci und L'Antagonista, die überarbeitete Tradition von Verve, Adelaide, Jacopa. Es gibt alles unter den kapitolinischen Speise- und Weinnachrichten, einschließlich eines Einheimischen Pastellrosa Tiramisu, Tiramibloom, a Eisdiele, in der Sie Zapfen mit "alles oben" wählen können, Selina und eine tolle Terrasse mit herrlichem Blick auf das Kolosseum: Das Gericht.
Neuigkeiten, die Sie nicht verpassen sollten, einschließlich der Aufnahme des Gebratenes Huhn in der Bäckerei des Meisters Gabriele Bonci, die Eröffnung eines Restaurant im Grand Hotel Plaza, die Trinità dei Monti überblickt, ich Südamerikanische und karibische Aromen di Reserva und die Veränderungen im Sina Bernini Bristol, dessen Restaurant jetzt The Flair heißt: immer sehr panoramisch und romantisch.
Und es historische Antonini BarSchließlich wurde der Look überarbeitet: Das Restyling beinhaltet auch die Einführung von Spezialitäten wie Fleisch und Käse, Panettone und handwerklicher Colombe, einer Reihe von Saucen und Marmeladen in das Menü.
Sie werden auch einen wieder zum Leben erwecken Butterkuchen aus den 1960er Jahren: Nach der Hauptzutat zu urteilen, kann es nur gut sein.
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1. Jacopa
Trastevere - über Jacopa de 'Settesoli, 7
Die Köche Jacopo Ricci und Piero Drago, die aus sternenklaren Erfahrungen stammen, schlagen einen vor moderne, zeitgemäße Küche, der die großen Rezepte der Vergangenheit nicht vergisst, aber auch in die Zukunft und auf die Traditionen der übrigen Welt blicken kann.
Wein, ja, aber hier ist die Verkostung auch mit Cocktail perfekt gemacht. Der Aperitif findet auf der schönen Terrasse oben im Restaurant statt, das sich im Hotel San Francesco befindet.
2. Selina
Montesacro - viale Jonio, 320
Hier ist für Sie die Eis mit "alles drinnen". Ja, denn bei Selina werden die Zapfen auch aus Waffeln hergestellt und landen auf Bällen jeden Geschmacks Getreide, Baiser, Kekse, Pralinen, Süßigkeiten, Toppings und Sahne.
EIN internationales FormatNatürlich, aber auch eine sogenannte "Kalorienbombe": Ein Muss ist das gefrorene Foto im Restaurant, das wie eine Boutique aussieht. Komplett mit Innenhof und Leuchtreklame. Fuchsia natürlich.
3. Adelaide al Vilòn
Zentrum - via dell'Arancio, 69
In einem Hotel im ZentrumDieses Restaurant mit Innen- und Außenbereich bietet Gerichte, die von der mediterranen Tradition inspiriert sind, während Cocktails in die ganze Welt gehen.
In der Küche steht Gabriele Muro: Seine Gerichte erzählen dem Italien von Tradition, aber auf moderne Weise. Es werden nur Fisch, Fleisch und Gemüse angeboten Saisonal.
Du betrittst auch nur für einen Aperitif oder nach dem Abendessen.
4. Tiramibloom
Prati - via dei Gracchi, 187 / A.
Vielleicht ist es nicht das Beste Tiramisu von Rom, aber sicherist das instagrammable : Der junge Konditor macht Tiramisu mit saisonalen Produkten Giacinta Trivero, das in seinem pastellrosa Laden mit offenem Labor auch Kurse anbietet.
Kurz gesagt: Wenn Sie nach Tiramisu in einer "rustikalen" Version suchen, die sich auf die Menge konzentriert, ist dies nicht der richtige Ort. Umgekehrt ist es, wenn Sie farbenfrohe, duftende und originelle Variationen mit vielen originellen Zutaten und Kombinationen ausprobieren möchten.
Und was ist mit dem Verpackung? Das lässt dich einfach super aussehen.
5. Erwachsen werden
San Pietro - über Alcide De Gasperi, 17.11
L 'Geruch nach Brot lädt Sie ein, vielleicht nach einem Besuch des Petersdoms und der Sixtinischen Kapelle, die fünf Minuten zu Fuß entfernt sind, einzutreten. Einmal drinnen, stellt sich heraus, dass Cresci nicht nur ein Ofen ist, sondern auch Restaurant: Sie können Cocktails, Weine, Pizza, Bruschetta, gebratene, ausgezeichnete Pasta, Hauptgerichte bestellen.
Die lustigste Formel ist jedoch zu speisen Cicchetti und Untertassen zum Teilen.
6. Kleiner Fisch
Zentrum / Navona - über Belsiana, 30
Es ist nicht nur Tradition, noch ist es ganz den Gourmetkursen gewidmet. Pesciolino ist das klassische Fischrestaurant Wo kann man mit Freunden einen Aperitif machen (es ist eine Fischbar) sowie einen Termin vereinbaren?
In der Küche respektiere die Zeiten der Natur: In den Gerichten endet daher mit frischem und saisonalem Fisch. Nicht zu vermissen? Bottoni mit Burrata und Muscheln, gegrilltem Tintenfisch und Friggitelli und wildem Teufelslachs.
7. Aus dem Club
Casal Bertone - über di Casal Bertone, 64
Am Stadtrand bietet dieser elegante Club einen Aperitif und nach dem Abendessen basierend auf originelle Getränke, die Geschichten und Traditionen erzählen, auch schön anzusehen. Um sie vorzubereiten, ist Patrizio Boschetto.
Das Abendessen hingegen ist eine Reise nach Asien: Die Küche ist inspirierend asiatischer Gourmet Tatsächlich bewegen sich die Kurse, die auf den Tischen dieses multifunktionalen Raums ankommen, zwischen Sushi und Jappo-Tradition.
8. Verve
Zentrum / Giulia - über Giulia, 31
Im Dom HotelVerve verlässt die italienische Tradition, um mit dem Kochen und der Verwendung des Rohmaterials zu experimentieren. Die Rezepte lenken also nie den Geist vom Mittelmeerraum ab, aber sie machen das neugierige und originelle Gerichte.
In der Küche haben Adriano Magnoli und die Konditorin Antonella Mascolo Spaß daran, jeden Tag zu experimentieren.
Neben burgunderfarbenen Samtstoffen, sanfter Beleuchtung und Edelhölzern gibt es noch einen Super Terrasse Hier können Sie auch Partys organisieren.
9. Weihwasser
Testaccio - über Aldo Manuzio, 28
Kurze Lieferkette und die Aromen des Meeres der römischen Küste sind die Elemente, auf denen Acquasanta, die neue Kopföffnung, basiert. Industrielle Umgebung, große Fenster, offene Küche, weiches Licht machen die Umgebung elegant.
Das Geschirr? Traditionell, aber gleichzeitig kreativ. Verpassen Sie nicht die roh von Anzio und das Puttanesca-artige Wolfsbarsch-Tortello.
10. Der Antagonist
Ostiense - via del Commercio, 28 / A.
Wein, Blasen, Cocktails und natürlich Cicchettidas heißt, kleine Kurse ähnlich wie Pintxos (oder Pinchos). Das ist der Klassiker Ort, um nach der Arbeit zu kommen mit Kollegen oder sogar für eine Vorspeise mit Freunden.
Unter zahlreichen Filmzitate Im Dekor können auch Pastrami-Sandwiches bestellt werden.
11. Der Gerichtshof
Zentrum / Kolosseum - über Labicana, 125
Und jetzt eins Terrasse, die Sie atemlos macht. Dies ist der Gerichtshof, der neue Cocktailbar des Palazzo Manfredimit herrlichem Kolosseumansicht.
Möbliert wie ein WohnzimmerDer Ort bietet ausgezeichnete Cocktails mit einer Speisekarte, die vom Guru des guten Trinkens Matteo Zed zusammengestellt wurde.
Daneben befindet sich das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant Aroma: The Court, daher eignet es sich sowohl für einen Aperitif als auch für ein Abendessen nach dem Abendessen.
12. Burger und Sachen
Prati - über Ostia, 29
DAS Burger werden langsam und bei niedriger Temperatur gekocht um Geschmack und Farben intakt zu halten. So ist das Fleisch, das von einer Abruzzenfarm mit Bio-Weiden stammt, saftiger. Zwischen Saucen und verschiedenen Zutaten gibt es 14 Arten von Burgern: Die Beläge sind hausgemacht.
Es gibt auch Steaks, von Tomahawk bis Pichana, Käseplatten, gebratene Kabeljau-Tapas, Chorizo, Hühnerflügel, Salate, Rindfleisch-Tataki. Es gibt auch die leichte Mittagsformel für 10 Euro. Und am Sonntag gibt es die Brunch
13. O Rei Do Marisco
Bologna / Tiburtino - über Eleonora D'Arborea, 22
DAS Aromen der kapverdischen Küche Sie mischen sich mit Bedacht mit den mediterranen. So werden sie geboren Gebratener Tintenfisch mit Kakao, Ray Wings mit Limettengeschmack oder Seeteufelbisse, glasiert mit Wasabi und vor allem saftig Sandwiches mit rohem Fisch.
Der Gierigste? Das Salmao Meravigliao: Lachs, Kiwi, Süßkartoffelchips, Songino und Stracciatella. Es gibt keinen Mangel an Salaten und Tartar in diesem kleinen Ort mit einer Handvoll Sitzplätzen (aber dank der Lieferung kommt alles nach Hause).
14. Alte Gießerei
Zentrum - via del Pellegrino, 64
Dieses Restaurant markiert die triumphale Rückkehr des Küchenchefs Alba Esteve Ruiz. Er hatte die Hälfte von Rom geliebt und noch mehr in seiner früheren Erfahrung mit Marzipan, wo er es genoss, Gerichte auf halbem Weg zwischen Tradition und Innovation vorzuschlagen. Ihr Speck und EiZum einen hat es die größten Fans dieses Gerichts verrückt gemacht.
Auch hier, wo er setzt Holzkohle kochenDer elegante Touch des jungen und talentierten Kochs fehlt nicht.
15. Hysterie
außerhalb Roms - Castel Madama, über Aniene, 6/8
Es ist nicht in Rom, aber nur einen Steinwurf entfernt: Isteria, a Castel Madama, ein Restaurant zwischen Tradition und Avantgarde, kann der perfekte Ort für ein Mittagessen außerhalb der Stadt sein.
Zu den Gerichten des Küchenchefs Massimiliano Valenti gehören das Carbouovo mit Trüffeln, die Gitarre mit Rindertartar, Friggitelli, gelbem Datterino und Pecorino sowie der Hahn aus Ziegeln.
